Las almejas son un marisco común con una carne deliciosa. Son muy populares ahora. Las personas que viven junto al mar deben saber que existen muchas variedades de almejas.
Entonces, ¿qué variedades de almejas existen? ¿Cuáles son las almejas habituales en el mercado?
1. Almejas de flores
Las almejas también se llaman almejas de flores. Su nombre científico es almejas filipinas. Son ligeramente ovaladas, con conchas desiguales en ambos lados. La longitud del caparazón es de 2,5 a 5,7 cm. Hay muchos patrones y colores, principalmente rayas horizontales marrones y ligamentos incrustados obvios. Las almejas florales son las más deliciosas de las almejas y se las conoce como "las más deliciosas del mundo".
2. lengua xishi
La lengua Xishi se llama "Xishi" porque su carne es como una lengua humana, blanca, tierna y deliciosa. La lengua xishi se encuentra principalmente en Rizhao y en la ciudad de Jiaonan. El volumen de recursos en la provincia de Shandong es de unas 20 toneladas y la captura anual es de unas 5 a 10 toneladas. Es un producto raro. Es rico en proteínas, vitamina A y yodo. Comerlo puede eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin y reponer las deficiencias.
3. Almejas de Manila
Las almejas de Manila son originarias de Japón, China y otros lugares. La concha de las almejas de Manila es más gruesa que la de otras almejas. Su caparazón es triangular, el abdomen es redondo, hay anillos marrones en la parte superior del caparazón, la superficie del caparazón es lisa y el interior es de color blanco porcelana. Tiene los efectos de limpiar los pulmones y resolver la flema, suavizar y dispersar los nódulos, promover la diuresis y reducir la hinchazón, aliviar el ácido y el dolor y astringir las llagas y la humedad.
4. Almejas blancas
Las almejas blancas, científicamente conocidas como almejas de cuatro picos, tienen una concha dura y gruesa, ligeramente cuadrangular, hinchada en ambos lados, concha superior convexa, parte superior blanca, patrón circular, círculo de color amarillo-marrón en la abertura y el interior de la La cáscara también es blanca.
5. Almejas verdes
La concha de las almejas verdes es ligeramente redonda, de 3 a 5 cm de largo, de color blanco amarillento o blanco azulado en el exterior, con un anillo violeta en el borde, por lo que también se le llama almeja de boca roja. La parte superior del caparazón está inclinada hacia un lado, con patrones concéntricos centrados en la parte superior del caparazón. El ligamento está afuera y ubicado en la parte posterior. El interior del caparazón es blanco y el borde del caparazón interior es ligeramente violeta y está dispuesto con finas estrías.
6. Almejas al aceite
La concha de las almejas aceiteras es larga y ovalada, con la parte superior ligeramente puntiaguda, concha lisa y brillante, de color marrón y con dibujos dentados. También se le llama "almeja de cintura" en Shanghai y ahora es muy popular. En algunas zonas también se vende como almeja flor.
7. Almejas azules
Las almejas azules también se llaman arena de mar. Cuando son jóvenes, son muy pequeñas, como arena, por eso los pescadores las llaman arena de mar. A medida que pasa el tiempo, la arena del mar crece, el color de la cáscara se vuelve más oscuro y crece hasta alcanzar el tamaño de una semilla de melón. El tamaño del cuerpo no cambiará mucho. Las almejas azules tienen un alto valor nutricional y son ricas en proteínas, aminoácidos, elementos inorgánicos, etc., y son muy populares.
8. Almejas peludas
El nombre científico de las almejas peludas es almejas peludas. Se producen principalmente en Japón, Corea del Norte y las zonas costeras de China. Entre ellos, hay más en el Mar de Bohai y el Mar de China Oriental en China. Generalmente viven en el fondo de la arena del mar. La superficie de la concha de las almejas peludas es marrón y esponjosa, y la concha mide 4-5 cm de largo y es ovalada. Las almejas peludas son geniales. Comerlos puede aliviar el calor interno y prevenir el calor interno. Pueden ser consumidos por la población en general.
9. Almejas de sangre
Las almejas rojas, también conocidas como almejas de barro y almejas de flores, se pueden comer después de hervirlas en agua hirviendo durante unos segundos. Cuando se abre el caparazón, sale una secreción de color rojo brillante, parecida a la sangre, de ahí el nombre. El caparazón es grueso, con nervaduras radiales obvias, una parte superior prominente, una superficie de caparazón blanca y una epidermis marrón.
10. Almejas amarillas
La concha de las almejas amarillas es amarilla y su carne también es amarilla. Tiene un caparazón en forma de hacha y marcas de color amarillo oscuro. Su carne de almeja contiene proteínas, múltiples vitaminas y nutrientes requeridos por el cuerpo humano, como calcio, fósforo, hierro y selenio. También contiene trazas de cobalto y tiene un alto valor nutricional. Comerlo es muy beneficioso para el cuerpo humano.
Lo anterior es una introducción a las variedades de almejas. Con la mejora del nivel de vida de la gente, la demanda de productos del mar es muy grande. Las almejas tienen un alto valor nutricional y una variedad de variedades. Son un marisco muy popular entre los consumidores. ¿Qué variedad de almeja te gusta más?